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小小蒲塘粉 撑起大梦想

2019-01-17 08:44:59 1分快3-玉林日报 记者 宋建州 詹丽萍 实习生 李知谦

蒲塘镇开辟出一条蒲塘米粉产业扶贫之路。

“走巷串街,访千古人文,直须吃碗蒲塘粉;登山临水,观万般风景,最可饮杯寮岭泉。”这首对联道出了不少人对蒲塘米粉的喜爱。蒲塘米粉有着300多年的历史,是兴业县蒲塘镇的名优特色产品,在玉林负有盛名。2017年6月,广西兴业蒲塘寮峰食品有限公司正式挂牌成立,这是蒲塘镇10个贫困村采取“公司+合作社+贫困户”模式,集合贫困村集体经济和贫困户扶贫产业发展资金抱团建设而成的,是财政出资、贫困村为股东、蒲塘镇政府扶持的扶贫企业,利用当地优势,结合实际发展当地特色产品——蒲塘米粉。

现代化生产不忘传承工艺

近日,记者走进广西兴业蒲塘寮峰食品有限公司米粉生产车间,发现蒲塘米粉制作过程全部在一个无尘的环境里完成。在这里,蒲塘米粉经过浸泡、细磨、压榨、去胶、老化、搓粉、烘干等工序,一次米粉的制作完成大概需要24小时。新鲜出炉的米粉软香甜,有着浓浓的米香,经过12小时的老化后再放入特有的山泉水浸泡,最后恒温烘干,保证每一根米粉都达到软硬适中,烘干后的米粉有着晶莹剔透的天然光泽。

“寮峰食品公司秉承工匠精神,传承传统工艺,广泛吸收地方民间手工艺人的技巧,不断开拓创新,引进现代化生产设备,提高卫生和生产水平。不仅能够保证蒲塘米粉原有的风味,还通过标准化制作,进一步保证质量稳定。”蒲塘镇镇长余健告诉记者。2018年4月,广西兴业蒲塘寮峰食品有限公司生产的蒲塘米粉被评为“广西好食材上榜品牌”。

据了解,寮峰食品有限公司全部生产线已开工投产,米粉日产量达12吨,年产量预计达到4800吨。

以品牌走出脱贫致富路

“蒲塘镇党委、政府带领全镇干部职工以及各级扶贫人员参与厂房建设,寮峰食品有限公司的一砖一瓦,都凝聚着党委、政府和全体扶贫人员的心血。寮峰食品有限公司不仅是我镇扶贫产业的龙头,同时也是全体贫困户脱贫致富的一项公益事业,更是创新发展扶贫产业的典范。”蒲塘镇党委书记文东说。

广西兴业蒲塘寮峰食品有限公司建设大型米粉加工厂,并引进现代化企业管理制度,将现代技术与传统工艺结合,专业发展米粉加工产业。依托电商平台,采取多项举措,推动蒲塘米粉实现销售裂变。推动线上销售与线下销售双轮并进,产品远销黑龙江、北京、天津、新疆和广东等地。据了解,通过示范引领,带动了地方大米种植、大米加工及农村电商发展。同时,也带动该镇13家米粉加工企业统一贴牌,打造统一的米粉品牌推向市场,推动蒲塘米粉加工集约化、规模化、品牌化发展。

2018年9月,蒲塘镇党委书记文东到广东深圳现场为寮峰蒲塘米粉代言,同时在淘农村商城与京东兴业馆,蒲塘寮峰食品有限公司与广东的电商企业、连锁渠道和媒体分别签署了合作协议。

“作为蒲塘镇的扶贫产业项目,蒲塘米粉要抢抓新机遇,线上线下促进交易。春节将至,我们开展爱心米粉销售活动,希望爱心人士接纳品尝我们的蒲塘米粉,更希望有更多人参与到我们的扶贫事业中,一起打赢脱贫攻坚战。”文东说。(记者 宋建州 詹丽萍 实习生 李知谦)

原标题:小小蒲塘粉 撑起大梦想

责任编辑:覃维
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