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巧做清新莲藕丸子

时间:2013-07-25 10:52:27 来源:1分快3-玉林晚报 作者:通讯员 苏晓姗 编辑:钟丹丹

   (原标题:巧做清新莲藕丸子)

   夏日炎炎,您会不会想换一道清新口味的菜呢?下面我根据个人经验介绍一种丸子的做法,主要食材是莲藕,藕的好处就不必多说了,它口感外焦脆,里软嫩,味鲜香,营养价值也高。

   食材:莲藕、胡萝卜、娃娃菜、淀粉、黑胡椒、食盐、生抽、食物油、鸡精。

   做法:

   1.将莲藕和胡萝卜削皮洗净;

   2.将莲藕、胡萝卜和娃娃菜切成细茸;

   3.将剁好的所有材料放在小盆里,加适量黑胡椒、食盐、生抽、食物油、鸡精及少许淀粉;

   4.将调好的馅捏成形;

   5.煮上半锅水,等水开后把丸子逐一放进去,煮上十几分钟即可出锅;

   6.口感滑而不腻,飘着清香的莲藕丸子大功告成了,赶紧上盘趁热吃更美味哦。

   小贴士:添加淀粉的时候,要适量,放多丸子会很硬,放少则不成形。喜欢吃肉的朋友也可以添加新鲜的肉末。

关键词:丸子 / 美食 / 莲藕

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